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    簡述健康的飲食分別有哪些標準?


    健康的飲食分別有哪些標準?

    在我們的日常飲食中大量的動物蛋白質可能遭到損害!原來,我們的機體不能適應過分奢侈吃葷,機體簡直來不及及時擺脫肉制品所形成的尿素、氨及其他含氮的物質,這些多余的“廢物”在各個器官內定居下來或者沿機體“旅游”,從而引發了膽結石、尿結石、足痛風、風濕、關節炎和脊柱疾病。

    您想減少患這些病的機會嗎?那么請堅守這樣的標準:如果您是伏案工作的,您的“武器”是計算機和鋼筆,每晝夜不要超過吃食25~35克動物蛋白質(這個標準大約相當于肉和魚的數量,即純粹的蛋白質或2個雞蛋);如果您是從事繁重體力工作的或者即將做媽媽,對蛋白質的需要量則再增加一倍。

    為什么要少吃肉?從生物學的角度來看,人實際上在各個方面更接近于性情溫和的食草動物,而不是猛獸。

    關于血液的問題

    很多調查者(從科學院院士NN巴甫洛夫開始),如加拿大的醫學博士P杰思索、教授E·B·馬克——均把過早的衰老、慢性疲勞綜合征的發生和內臟器官疾病與血液的酸聯系起來。血液如同唾液,應該是呈弱堿性反應,而富含動物蛋白的食品能夠將血液相對的平衡推向酸性一方。

    與其相反的是,如果植物食物的總量在每日飲食中占80%,就能幫助保持呈堿性反應,那么,最佳的蔬菜是帶葉的菜,當然奶制品和柑橘也很不錯。

    這樣對疾病的抵抗能力,尤其是抗傳染病的能力明顯增強,因為致病的病菌更喜歡酸性環境。

    時髦的風氣還是靈丹妙藥

    日本專家新學說

    本世紀中葉出版了第一部由日本專家北·奧薩瓦纂寫的關于營養的書。先是在日本,然后在歐洲、北美一種關于生命素的新學說開始流行。

    奧薩瓦依據東方哲學——自然界中對立性的學說確信,對立性的雙方都承擔一定信息的責任,其中也包括食品,他試圖通過這個信息的兩種基本范疇——陰和陽表示“食品信息實例的對立性”。從這個觀點出發他得出了結論:我們的食物含有“熱”(陽)和“冷”(陰)的因素,食物能夠起到加熱(刺激)和制冷(安靜)的作用。 所以奧薩瓦按照這些食物具有的特點把食物進行分類,并且根據對立性的原則為治療各種疾病制訂了幾種食物飲食制度。

    按照他的觀點對急性發炎病癥應該用冷性(陰)食物治療;體質弱、疲勞過度、憂郁癥應采用熱性(陽)食物。

    陰性食品:黃米、黑麥、大米、白菜、甜菜、香芹菜、桂葉、洋姜、葡萄干、水果、植物油、奶油、人造奶油、蜂蜜、奶酪、酸奶油、融化干酪、魚肉、雞肉、牛犢肉、牛肉、豬肉、青蛙肉、所有的飲料,其中也包括水。

    陽性食品:小麥、燕麥、大麥、紅辣椒、胡椒、蒔蘿、蒜、洋蔥、蘿卜、芥茉、調料丁香、姜、桂皮、茴芹、香菜、罌粟、核桃、羊肉、鴨肉、野雞、火雞、魚子、小蝦、鯡魚、雞蛋、羊奶干酪。

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